ডাও এর জন্য: হালকা গরম দুধ দিয়ে তাতে চিনি দিয়ে ইস্টটা ফার্মেন্ট করার জন্য 5 মিনিট রাখতে হবে।ফুলে উঠলে সেটা ময়দার মধ্যে মিশিয়ে সামান্য নুন ও সাদা তেল দিয়ে মাখতে হবে, পরে 1 ঘন্টা ঢেকে রেখে দিতে হবে।

ফিলিং এর জন্য: আপেল গুলো স্লাইস করে কেটে রাখতে হবে। 1 টা কাঁচা থাকবে।প্যানে মাখন গরম করে ময়দাটা ভেজে নিয়ে তাতে চিনি টা অল্প অল্প করে দিয়ে সমানে নেড়ে যেতে হবে।এবার এতে দারচিনি গুঁড়োটা দিয়ে দিতে হবে।

এবার একটা বেকিং পাত্র গ্রিস করে নিতে হবে।মেখে রাখা ময়দাটা দুভাগে লেচিতে ভাগ করে নিয়ে রুটির মতো বেলে নিতে হবে বেশ মোটা করে। এবার সেটাকে তুলে নিয়ে বেকিং পাত্রে বিছিয়ে দিতে হবে।

এমনভাবে যাতে পুরোটা ঢেকে যায়।তারপর তৈরি করে রাখা আপেল ফিলিং টা দিয়ে ওপরে দারুচিনির গুঁড়ো ছড়িয়ে।বাকি অপেলটা সাজিয়ে দিতে হবে ধার গুলোয়।

এরপর বাকি লেচি থেকে লম্বা স্ট্রিপ কেটে একের ওপর এক জালের মতো সাজিয়ে দিয়ে একটা ডিম গুলে ব্রাশের সাহায্যে মাখিয়ে দিতে হবে।যাকে বলে এগ ওয়াশ।

এবার এটিকে 180℃ এ প্রি হিট করে রাখা ওভেনে বেক করতে হবে 25 থেকে 30 মিনিট বা ওপরের লালচে রং টা আশা অবধি। এবার বের করে স্বাবাভিক তাপমাত্রায় এনে তেকোনা কেটে সার্ভ করা যেতে পারে।