মিক্সড ফ্রুট চাটনি (Mixed fruit chutney recipe in Bengali)

Antara Roy
Antara Roy @Antara_1990
Kolkata

#CookpadTurns4

আজ প্রথম বার মিক্সড ফ্রুট চাটনি বানাতে চেষ্টা করলাম একটু নিজের মতন করে। অনুষ্ঠান বাড়িতে শেষ পাতে অনেক বার খেয়েছি, খেতেও ভালো হয়, তাই আজ এটাই বাড়িতে করে নিলাম।

মিক্সড ফ্রুট চাটনি (Mixed fruit chutney recipe in Bengali)

#CookpadTurns4

আজ প্রথম বার মিক্সড ফ্রুট চাটনি বানাতে চেষ্টা করলাম একটু নিজের মতন করে। অনুষ্ঠান বাড়িতে শেষ পাতে অনেক বার খেয়েছি, খেতেও ভালো হয়, তাই আজ এটাই বাড়িতে করে নিলাম।

রেসিপি এডিট করুন
See report
শেয়ার
শেয়ার

উপকরণ

২০মিনিট
৪ জন
  1. ১ চা চামচ চেরি কুচনো
  2. ২ টেবিল চামচ পানিফল টুকরো
  3. ২ টেবিল চামচ কিউই/
  4. ২ টেবিল চামচ কমলা লেবুর টুকরো
  5. ৪ টেবিল চামচ আপেল এর ছোটো টুকরো করে রাখা
  6. ২ টেবিল চামচ বেদানা
  7. ২ টো লাল আঙ্গুর ৪ টুকরো করে রাখা
  8. ১ চা চামচ পাতিলেবুর রস
  9. ১ চা চামচ বিট নুন/ নুন
  10. ৩-৪ টেবিল চামচ চিনি
  11. পরিমাণ মতজল
  12. ১ টেবিল চামচ কাজু এবং কিসমিস
  13. মশলা বানানোর জন্য
  14. ১/৮ চা চামচ গোটা গোলমরিচ
  15. ১ টা শুঁকনো লঙ্কা
  16. ১ টা ছোট তেজপাতা
  17. ১/৪ চা চামচ গোটা মৌরি
  18. ১/৪ চা চামচ গোটা ধনে

রান্নার নির্দেশ সমূহ

২০মিনিট
  1. 1

    চিনি আর জল মিশিযে গ্যাস অন করে চিনি টা জলে মিশে যাওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করতে হবে

  2. 2

    চিনি জলে মিশে গেলে তারমধ্যে খেজুর, পানিফল এবং আপেলের টুকরো টুকরো গুলো দিয়ে স্বাদ মত বিট নুন দিয়ে জল টা একটু টেনে আসলে পাতিলেবুর রস দিয়ে মিশিয়ে নামিয়ে একটু ঠাণ্ডা করে নিতে হবে

  3. 3

    এবার একটা কড়াইতে মশলা গুলো ১.৫ মিনিট ক্রমাগত নেড়ে চেড়ে নামিয়ে গুঁড়ো করে নিতে হবে

  4. 4

    চাটনি প্রায় ঠাণ্ডা হয়ে আসলে একে একে বাকি ফল আর কাজু কিসমিস টা দিয়ে ওপর দিয়ে ভাজা মশলা দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে ঠাণ্ডা করে নিলেই রেডি সুস্বাদু একটি চাটনি।

রেসিপি এডিট করুন
See report
শেয়ার

কুকস্ন্যাপগুলি

আপনি কি এই রেসিপিটি রেঁধেছেন ? আপনার সৃষ্টির একটি ছবি শেয়ার করুন!

Grey hand-drawn cartoon of a camera and a frying pan with stars rising from the pan
Cook Today
Antara Roy
Antara Roy @Antara_1990
Kolkata

Similar Recipes