একটা পাত্রে অরেঞ্জ জুস, টকদই, ভ্যানিলা এসেন্স, ব্রাউন সুগার 2 মিনিট ফেটিয়ে নিতে হবে ।

ময়দা, বেকিং পাউডার, কোকো পাউডার ছাঁকনি তে চেলে একটা পাত্রে নিতে হবে ।

অরেঞ্জ জুসের মিশ্রণে অল্প অল্প করে মিশ্রিত ময়দা দিয়ে স্পেচুলার সাহায্যে আলতো ভাবে হাঁপ রাউন্ড করে মাঝে কেটে মিশিয়ে নিতে হবে ।

অরেঞ্জ গ্রেড করা খোসা, গ্রেড করা আদা দিয়ে মিশিয়ে নিতে হবে ।

প্রয়োজনে লিকুইড দুধ দিতে হবে । ব্যটার ঘন হলে ।

কেক পাত্রে সামান্য তেল ব্রাশ করে অল্প ময়দা ছড়িয়ে বাটিতে মাখিয়ে নিতে হবে ।

তৈরি করা ব্যটার ঢেলে দিতে হবে । বাটি একটু ট্যাপ করে নিতে হবে ।

ওভেনে কড়াইতে 1 কাপ নুন দিয়ে ঢাকা দিয়ে হাই ফ্লেমে 4/5 মিনিট গরম করতে হবে ।

4/5 মিনিট পর কড়াই এর মধ্যে একটা স্ট্যান্ড বসিয়ে তার ওপর পাত্র টা বসিয়ে দিতে হবে ।

1 মিনিট হাই ফ্লেমে গরম করে মিডিয়াম ফ্লেমে ঢাকা দিয়ে রাখতে হবে ।

30 মিনিট পর স্টিক দিয়ে দেখে নিতে হবে । হয়ে গেলে নামিয়ে নিতে হবে ।

ঠান্ডা হলে উপরে ক্রিম দিয়ে সাজিয়ে উপরে সামান্য কালারফুল প্রিঙ্কেল দিতে হবে।