সেদ্ধ হয়ে পুরো জলটা শুকিয়ে গেলে শাকটা ঠান্ডা করে নিতে হবে। গ্রাইন্ডারে সেদ্ধ করা শাক, আদা, রসুন, কাঁচালঙ্কা ও ধনেপাতা দিয়ে বেটে নিতে হবে।

পালং শাক বাটার সাথে কর্নফ্লাওয়ার আর কর্নফ্লেক্স গুঁড়ো মিশিয়ে ডো তৈরি করে নিতে হবে। বেশী নরম মানে হলে আরও কর্নফ্লেক্স মেশাতে হবে।

ওই বাটির ভেতরে চিজের পুর ভরে গোল বা ক্যাপসুল আকারের বল বানিয়ে নিতে হবে।

কড়ায় তেল গরম করে তাতে বলগুলো ভেজে নিতে হবে।