আগে চিকেন পিস গুলো দই,গন্ধ রাজ লেবুর খোসা,লেবুর রস,মরিচ গুঁড়া,লঙ্কাপেসট দিয়ে,লেবুর পাতা দিয়ে ভালো করে মাখতে হবে ।

কড়াই এ তেল দিয়ে তাতে শুকনো লঙ্কা ফোড়ন ও গোটা গরম মশলা দিয়ে নারতে হবে ।

তেল ছাড়তে শুরু করলে জল ঢেলে ফোটাতে হবে ।গন্ধ রাজ চিকেন তৈরী হবে ।উপরে ধনেপাতা কুচি ছড়িয়ে দিতে হবে ।