চাকুলি পিঠা (chakuli pitha recipe in Bengali)

Piyali Kundu Hazra
Piyali Kundu Hazra @cook_25568157

#GA4 #WEEK16 এই সপ্তাহের ধাঁধা থেকে আমি ওড়িশা শব্দটি বেছে নিয়েছি আর বানিয়ে ফেলেছি খুব সহজ আর সুস্বাদু শীতের উপোযোগী ওড়িশার সনাতনী রান্না চাকুলী পিঠে। যেটা পশ্চিমবঙ্গে সরু চাকলি বলেও পরিচিত।

চাকুলি পিঠা (chakuli pitha recipe in Bengali)

#GA4 #WEEK16 এই সপ্তাহের ধাঁধা থেকে আমি ওড়িশা শব্দটি বেছে নিয়েছি আর বানিয়ে ফেলেছি খুব সহজ আর সুস্বাদু শীতের উপোযোগী ওড়িশার সনাতনী রান্না চাকুলী পিঠে। যেটা পশ্চিমবঙ্গে সরু চাকলি বলেও পরিচিত।

রেসিপি এডিট করুন
See report
শেয়ার
শেয়ার

উপকরণ

১৩ঘন্টা প্রস্তুতি ও রান্না ৬০মিনিট
৪-৫জন
  1. ১কাপ বিউলির ডাল
  2. ১কাপ আতপ চাল
  3. ১চা চামচনুন
  4. ৩কাপ জল
  5. পরিমাণ মতোসরষের তেল

রান্নার নির্দেশ সমূহ

১৩ঘন্টা প্রস্তুতি ও রান্না ৬০মিনিট
  1. 1

    চাল ও ডাল ভালো করে ধুয়ে ৭ঘন্টা ভিজিয়ে রাখতে হবে।

  2. 2

    তার পর মিক্সিতে ভালো করে বেটে নিতে হবে। তাতে নুন মিশিয়ে চাপা দিয়ে ৬ঘন্টা রেখে দিতে হবে।

  3. 3

    ৬ঘন্টা পরে তাওয়া গরম করে তাতে সরষের তেল ব্রাশ করে হাতায় করে মিশ্রণটি দিয়ে পাতলা গোলাকৃতির রুটি বানিয়ে নিতে হবে। এক দিক হলে অন্য দিক উল্টে প্রয়োজনে আরও একটু তেল দিয়ে ভেজে নিতে হবে।

  4. 4

    এটি যেকোনো তরকারি আর গুর দিয়ে পরিবেশন করা যায়।

রেসিপি এডিট করুন
See report
শেয়ার

কুকস্ন্যাপগুলি

আপনি কি এই রেসিপিটি রেঁধেছেন ? আপনার সৃষ্টির একটি ছবি শেয়ার করুন!

Grey hand-drawn cartoon of a camera and a frying pan with stars rising from the pan
Cook Today
Piyali Kundu Hazra
Piyali Kundu Hazra @cook_25568157

মন্তব্যগুলি (6)

Srilekha Banik
Srilekha Banik @cook_21083076
সুন্দর পিঠা ,আমরা বলি সরু চাকলি

Similar Recipes