শাহী পনির চিজ স্টাফড মির্চী ভাজি (shahi paneer cheese stuffed mirchi bhaji recipe in Bengali)

Disha D'Souza
Disha D'Souza @cook_12047897

#GA4
#Week17
শাহী পনীর খুবই লোভনীয় এবং জনপ্রিয় একটি পদ। এই পদ দিয়ে বরাবর রুটি, পোলাও বা ভাত দিয়েই খেয়ে এসেছি। তার উপর শীতকালে এই মির্চীতে আলুর পুর ভরে পকোড়া বা ভাজি বানাই অথবা নিদেনপক্ষে আচার বানাই। এবারের ধাঁধাঁ অনুযায়ী শাহী পনীর আর চিজ বেছে নিয়ে দুই ভিন্নকে একত্রে মিলিয়ে এই মির্চীতে ভরে কুড়মুড়ে ভাজি বানিয়েছি। যেকোনো সময়ে স্ন্যাকস হিসেবে একেবারে খাসা।

শাহী পনির চিজ স্টাফড মির্চী ভাজি (shahi paneer cheese stuffed mirchi bhaji recipe in Bengali)

#GA4
#Week17
শাহী পনীর খুবই লোভনীয় এবং জনপ্রিয় একটি পদ। এই পদ দিয়ে বরাবর রুটি, পোলাও বা ভাত দিয়েই খেয়ে এসেছি। তার উপর শীতকালে এই মির্চীতে আলুর পুর ভরে পকোড়া বা ভাজি বানাই অথবা নিদেনপক্ষে আচার বানাই। এবারের ধাঁধাঁ অনুযায়ী শাহী পনীর আর চিজ বেছে নিয়ে দুই ভিন্নকে একত্রে মিলিয়ে এই মির্চীতে ভরে কুড়মুড়ে ভাজি বানিয়েছি। যেকোনো সময়ে স্ন্যাকস হিসেবে একেবারে খাসা।

রেসিপি এডিট করুন
See report
শেয়ার
শেয়ার

উপকরণ

৪৫ মিনিট
৪ জন
  1. শাহী পনীর বানাতে লাগবে:-
  2. ১৫০ গ্ৰামপনির
  3. ২ টেবিল চামচ পেঁয়াজ বাটা
  4. ১ টেবিল চামচ আদা - রসুন বাটা
  5. ১/৪ কাপ কাজু - আমন্ড - পেঁয়াজ- কাঁচালঙ্কা বাটা
  6. ১/৪ কাপ ফ্রেশ ক্রিম
  7. ২টেবিল চামচ টমেটো পিউরি
  8. ১ চা চামচ ধনে গুঁড়ো
  9. ১ চিমটি হলুদ গুঁড়ো
  10. ১ চা চামচ কাশ্মীরি লঙ্কার গুঁড়ো
  11. ১ চা চামচ গরম মশলা গুঁড়ো
  12. ১ টি তেজপাতা
  13. ১ চা চামচ চিনি
  14. স্বাদ অনুযায়ীনুন
  15. ২ টেবিল চামচ ঘী
  16. মির্চী ভাজি বানাতে লাগবে:-
  17. ৪ টি মির্চী মাঝবরাবর কেটে বীজ বার করা
  18. ১ বাটি শ্রেডেড চেডার চিজ
  19. ১ বাটি শাহী পনীর
  20. কোটিং এর জন্য লাগবে:-
  21. ১/২ কাপ ব্রেড ক্রাম্ব
  22. ১ টিসেঁকা পাঁপড় গুঁড়ো
  23. ১/৪ কাপ কর্নফ্লাওয়ার
  24. প্রয়োজন নেই জল
  25. স্বাদ অনুযায়ীনুন
  26. ভাজার জন্য:-
  27. ১ কাপ রিফাইন্ড অয়েল

রান্নার নির্দেশ সমূহ

৪৫ মিনিট
  1. 1

    কড়াইতে ঘী গরম হলে তেজপাতা ফোড়ন দিতে হবে।

  2. 2

    এতে ফ্রেশ ক্রিম বাদে সমস্ত মশলা কিছুক্ষন মাঝারি আঁচে কষাতে হবে।

  3. 3

    এবার ফ্রেশ ক্রিম ঢেলে দিতে হবে।

  4. 4

    মশলা থেকে তেল ছেড়ে আসলে কিউবড পনীর গুলো দিতে হবে।

  5. 5

    শেষে গ্রেভি ঘন হলে গরম মশলা গুঁড়ো ছড়িয়ে নামাতে হবে।

  6. 6

    মির্চীর ভেতরে বীজ শাহী পনীর আর শ্রেডেড চেডার চিজ ভরে দিতে হবে।

  7. 7

    এবার পুর ভরা মির্চী গুলো কর্নফ্লাওয়ার এর ব্যাটারে ডুবিয়ে ব্রেডক্রাম্ব আর পাঁপড় গুঁড়ো দিয়ে মাখিয়ে আবার ব্যাটারে ডুবিয়ে নিতে হবে।

  8. 8

    এগুলো ডুবো তেলে ভেজে তুলে নিয়ে সস সহযোগে পরিবেশন করতে হবে।

রেসিপি এডিট করুন
See report
শেয়ার

কুকস্ন্যাপগুলি

আপনি কি এই রেসিপিটি রেঁধেছেন ? আপনার সৃষ্টির একটি ছবি শেয়ার করুন!

Grey hand-drawn cartoon of a camera and a frying pan with stars rising from the pan
Cook Today
Disha D'Souza
Disha D'Souza @cook_12047897

Similar Recipes