প্রথমে শুকনো কড়াই এ মিডিয়াম আঁচে মুগ ডাল টা বেশ লালচে করে বা একটা সুন্দর গন্ধ বেরনো পর্যন্ত ভেজে নিতে হবে

এরপর জল পাল্টে পাল্টে তিন চার বার ধুয়ে ৫ মিনিট জলে ভিজিয়ে রাখতে হবে সাথে শুকনো লঙ্কা দিয়ে

৫ মিনিট পর জল থেকে ডাল আর লঙ্কা ছেঁকে তুলে নিয়ে(সামান্য জল থাকলে অসুবিধা নেই, তবে বেশি যেন না খাকে)গ্রাইন্ডার জারে পেস্ট করে নিয়ে একটা পাত্রে ঢেলে নিয়ে পরিমাণ মতো নুন ও সঃতেল দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে একদম গরম শুকনো ভাতের সাথে পরিবেশন করতে হবে,একদম মুখের স্বাদ পাল্টে যাবে.