প্রথমে কড়াইতে তেল দিয়ে কিছুটা কাজু, কিশমিশ ভেজে মিক্সার এ পেস্ট করে রাখতে হবে। এবার সবজি গুলো খুব ছোট করে কেটে ১০ মিনিট গরম জলে ভাপিয়ে জল ঝরিয়ে নিতে হবে কড়াইতে তেল দিয়ে পনীর গুলো নুন দিয়ে ভেজে তুলে রাখতে হবে

এবার ওই কড়াইতে অল্প বাটার দিয়ে গোটা গরম মশলা ফরণ আর পেয়াজ কুচি দিয়ে ভালো করে ভেজে ভাপানো সবজি গুলো দিয়ে ভালো করে কষিয়ে নিতে হবে নুন, হলুদ দিতে হবে

তেল ছেড়ে বেরিয়ে এলে কাজু,কিশমিশ পেস্ট দিয়ে জল দিয়ে সেদ্ধ করতে হবে মোটামুটি সেদ্ধ হয়ে এলে টমেটো সস আর পনীর গুলো দিয়ে দিতে হবে নামানোর আগে গরম মশলা দিতে হবে

ভালো কষানো হয়ে গেলে একে একে আদা বাটা,রসুনবাটা,লঙ্কা কুচি, কাশ্মীরী রেড চিলি পাউডার দিয়ে কষতে হবে কিছুক্ষন পর টক দই দিতে হবে

স্বাদ চেখে দেখে কাজু,কিশমিশ আর বাটার ছড়িয়ে পরিবেশন করতে হবে রুটি বা ভাত সবের সাথেই বেশ ভালো লাগে এই পদটি খেতে