এরপর ওই কড়াইতে বাটার দিয়ে তেজপাতা,গোটা গরম মশলা ফরণ দিয়ে বাটা পেস্ট দিয়ে দিতে হবে,বেশ ভালো করে কষানোর পর চিলি পাউডার,আদা বাটা,নুন দিয়ে ভালো করে কষতে হবে,এরপর ফেটানো দই দিয়ে কষে এককাপ জল দিয়ে ১০ মিনিট লো আঁচে ফোটাতে হবে,শেষে গরম মশলা আর পনীর গুলো দিয়ে নামিয়ে পরিবেশন করতে হবে