এবার ডাল সিদ্ধ হয়ে গেলে একটা কড়াই এ ডালটা ঢেলে নিতে হবে।

এবার ডালের মধ্যে হলুদ গুঁড়ো দিতে হবে।

কড়াই এ এবার চিনি দিতে হবে।

এবার কড়াই টা গ্যাসে বসিয়ে গরম করতে হবে। যখন মিশ্রণ টা ফুটবে তখন চালের গুঁড়া দিয়ে ভালো করে মেশাতে হবে

কড়াইয়ে গ্যাসটা একদম কমিয়ে এবার ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে।

মেশানো হয়ে গেলে কড়াই টা গ্যাস থেকে নামিয়ে নিতে হবে। এবার মিশ্রণটা ভালো করে মাখতে

ভালো করে মেখে তিনটে ভাগে ভাগ করে নিতে হবে।

আমি তারপর মিশ্রণটা হট পটে ঢেকে রেখে দিয়েছি।

আর একটা মন্ড বার করে ছোট ছোট লেচি কেটে নিতে হবে

তারপর সন্দেশ এর পুর দিয়ে

পিঠের সেপে বানিয়ে নিতে হবে

কড়াইয়ে পর্যাপ্ত পরিমাণে তেল দিয়ে গরম করে নিতে হবে

তারপর তেল গরম হয়ে গেলে পিঠে গুলো কড়াইয়ে ছেড়ে দিতে হবে।এবার লাল করে ভেজে নিলেই তৈরি মুচমুচে ভাজা পুলি।