#পৌষ পার্বণ বা সংক্রান্তি রেসিপি

#সংক্রান্তিভাপা পিঠা সকলেরই ভীষণ পছন্দের আর খুব সহজেই তৈরি কোরে নেওয়া যায় আমি বাড়িতেই চালের গুঁড়ো তৈরি করে এই ভাপা পিঠা বানিয়েছি

#PSপৌষ পার্বণে বাঙালির ঘরে ঘরে পুলি পিঠা তৈরি র উৎসব চলে, কত রকমের পুলি পিঠা তৈরি হয়ে থাকে। আমি বানিয়েছি চট জলদি চিঁড়ার ভাজা পুলি পিঠা। ভিতরটা বেশ রসালো আর উপরটা মুচমুচে।

#ebook2#পৌষ পার্বণ/সরস্বতী পূজাপৌষ পার্বণে নানা রকম পিঠা তৈরি করা হয়। পৌষ সংক্রান্তিতে ঘরে ঘরে পিঠা তৈরীর পার্বণ বহুদিন ধরে প্রচলিত আর এই পিঠার মধ্যে চিতই পিঠা আমারএকটি অন্যতম পছন্দের পিঠা। আজ এই পিঠার রেসিপি আমি শেয়ার করছি।

#ebook2আমার এই রেসিপির নাম ভাজা পুলি।দেখতে যেমন সুন্দর তেমনি খেতেও দারুন ।যে কোনো সময়ে বানানো যায়। আর সবাই খুব খেতে ভালোবাসবে।

#সংক্রান্তি

#বাঙালির রন্ধন শিল্প#চালের রেসিপিবাঙালি দের শীতের সময়ের একটি জনপ্রিয় পিঠা ভাপা পিঠা।যা ভাপে তৈরি করা হয়। পিঠার উপর গুড় ও নারকেল কোরা ছড়িয়ে দিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন এই পিঠা।

#সংক্রান্তির রেসিপিপৌষ সংক্রান্তি উপলক্ষে আজ বানিয়েছি রাঙা আলুর ভাজা পিঠে, স্বাদে-গন্ধে যা অতুলনীয় ।

#PPS#পৌষ পার্বন স্পেশাল#ভাজা পিঠে মকর সংক্রান্তিএখানে আমি পৌষ পার্বনের পিঠা হিসাবে ভাজা পুলিপিঠে করেছি | পৌষ মাসে নূতন ধান উঠে, সেই সময় বঙ্গে ঘরে ঘরে নবান্ন ,পিঠে পুলি উৎসবে মেতেওঠে৷নূতন চাল আর নলেন গুড়েই অসামান্য রেসিপি সৃষ্টি করা যায় |

#সংক্রান্তিভারী মজাদার এই পাটি সাপটা বাচ্চারা খুব ভালোবাসে।

#ebook2#পৌষপার্বণ/সরস্বতী পূজাআমার খুব প্রিয় একটা পিঠা খেতে তো খুবই ভালো পৌষপার্বণ উপলক্ষ্যে তাই বানালাম মুগ ডালের পিঠা

#সংক্রান্তিরপৌষ পার্বণ এ বা মকর সংক্রান্তি উপলক্ষে বাঙালির ঘরে ঘরে পিঠা পুলির উৎসব শুরু হয়। সেই উপলক্ষে বানিয়েছি দুধ চিতই।

#PS

#CRশীতকাল হল পিঠে,পুলি, পায়েস বানানোর আদর্শ সময়,কারণ এইসময়ই নতুন খেজুর গুড়ের রস ও পাটালি পাওয়া যায়। সারা বছর বাঙালীরা এই খেজুর গুড়ের জন্য অপেক্ষা করে থাকে।বিভিন্ন জায়গায় এই সময়, পৌষ পার্বণ উৎসব পালন করা হয়ে থাকে।প্রায় প্রত্যেকের ঘরে ঘরেই বিভিন্ন ধরনের পিঠে,পাটিসপটা, পায়েস বানানো হয়ে থাকে।আজ বানালাম মুগডালের ভাজা পুলি পিঠে, এই মুগ পুলি রসে ভিজিয়ে ও বানানো হয়ে থাকে।মুচমুচে, ভাজা মুগের পুলি পিঠে , নলেন গুড় দিয়ে পরিবেশন করলে খুব ভাল লাগবে।

#সংক্রান্তির রেসিপিমুগ ডালের ভাজা পিঠে খেতে খুব সুস্বাদু একটি জনপ্রিয় মিষ্টি বা পিঠে।সংক্রান্তিতে করা হয়।

#RDSপ্রাদেশিক রান্না বিভাগে আমি বাংলা ও বাঙালির শীতকালের চিরকালীন পছন্দের একটি খাবার হল নলেন গুড়ের পাটিসাপটা পিঠা। আমি এই রেসিপি শেয়ার করছি

#নলেন গুড় ও পিঠের রেসিপি#ইবুক#OneRecipeOneTree

#১লাফেব্রুয়ারিআমি এখানে থিম পিঠে পুলি বেছে নিয়েছি। আমি আজ মুগ ডালের ভাজা পুলি করেছি।খেতে খুব সুন্দর হয়।

#শীতেরসব্জী#গল্পকথায়।*শীতের নানা সবজি দিয়ে পিঠে পুলি আমরা সকলেই খেয়ে থাকি।এই পিঠেটি একদম নুতন...গরম গরম খেতে বড় সুস্বাদু এবং খাস্তা।

#সংক্রান্তির রেসিপিভাজা পুলি পিঠে অত্যন্ত পরিচিত সুস্বাদু জনপ্রিয় রান্না ।

#সংক্রান্তিরচিংড়ি পিঠা বাংলাদেশের একটা জনপ্রিয় পিঠা । ওখানে এই পিঠাতে মাছ বা মাংসের পুর দেওয়া হয় । আমাদের পশ্চিমবঙ্গে সংক্রান্তি মানেই নতুন গুড় । তাই আমি এই পিঠেটা নতুন গুড়ের পাটালি দিয়ে সম্পূর্ন নিজের মত করে করেছি ।

খুব সহজেই আর চটজলদি তৈরি হওয়া এই পিঠের রেসিপি টা অবশ্যই তৈরি করুন আর দেখুন সবাই কত খুশী হবে খেয়ে।

#সংক্রান্তির রেসিপি

#সংক্রান্তির রেসিপিঅপূর্ব স্বাদ এর একটি পিঠা রেসিপি। পৌষ মাসে এই পিঠা না খেলে পিঠে পুলি উৎসব অসম্পূর্ণ থেকে যায়।

#সংক্রান্তিখুব ভালোলাগার পিঠে পুলির মধ্যে একটি

#১লাফেব্রুয়ারি#পিঠেপুলিআজ বানালাম ভাজা পিঠা, সবারই ভালো লাগলো

#Wd1বাংলাদেশের একটি ভীষনই জনপ্রিয় পিঠা এইটি। এর কারিগরি ই আসল সৌন্দর্য। বাংলাদেশের সৃজনশৈলীর অন্যতম নিদর্শন এই পিঠা।

#SPR

#homechef.friends#ghoroarecipe পৌষ সংক্রান্তি মানেই তো পিঠে পুলির দিন. তবে এই ভাপা সাদা পিঠা আমরা সারাবছরই খেতে পারি.

#GA4#Week16এবারের ধাঁধা থেকে ওড়িশা বেছে নিয়ে তৈরি করেছি ওড়িশার বিখ‍্যাত এনডুরি পিঠা।এই পিঠা ভগবান শ্রীকৃষ্ণের মানব অবতার প্রভু জগন্নাথ দেবের প্রিয় খাদ‍্য।এই পিঠের বিশেষত্ব হলো ,এই পিঠে হলুদ গাছের পাতায় তৈরি হয়।কাঁচা হলুদের সুঘ্রাণ এই পিঠের অপরিহার্য অঙ্গ।প্রধানত প্রথমাষ্টমী ও মনবাসা গুরুবারা তিথিতে এই পিঠা তৈরি করেন ওড়িশার বাসিন্দাগণ।