আলু কাবলি(Aloo kabli recipe in Bengali)

Itikona Banerjee
Itikona Banerjee @chef_iti_12
বেহালা .. কোলকাতা -১৪১

#ঘরোয়া রেসিপি

আলু কাবলি(Aloo kabli recipe in Bengali)

#ঘরোয়া রেসিপি

রেসিপি এডিট করুন
See report
শেয়ার
শেয়ার

উপকরণ

৩০ মিনিট
৪জন
  1. ১ কাপ কাবলী ছোলা(Chickpeas)
  2. ২ টি মাঝারী আলু
  3. ২ টেবিল চামচ তেঁতুল এর পাল্প
  4. ১ টেবিল চামচ বিট লবণ
  5. ১ টেবিল চামচ গোটা জিরে ধনে
  6. ১ চা চামচ চাট মশলা
  7. ১ চা চামচ চিলি ফ্লেকস
  8. ১টি পেঁয়াজ কুচি
  9. ১ টি টমেটো কুচি
  10. ১ টি শসা কুচি
  11. ২টি কাঁচা লঙ্কা কুচি
  12. ১টেবিল চামচ ধনেপাতা কুচি

রান্নার নির্দেশ সমূহ

৩০ মিনিট
  1. 1

    প্রথমে কাবলি চানা আর আলু সেদ্ধ করে নিতে হবে। আলুর খোসা ছাড়িয়ে গোল গোল করে কেটে নিতে হবে।

  2. 2

    জিরে আর ধনে শুকনো কড়াই এ ভেজে নিয়ে গুঁড়ো করে নিতে হবে। একটা বড় বোল এ কেটে রাখা সেদ্ধ আলু,সেদ্ধ কাবলিচানা, পেঁয়াজ কুচি, টমেটো কুচি, লঙ্কা কুচি, শসা কুচি, বিট লবণ, চাট মশলা, চিলি ফ্ল্রেকস, তেঁতুল পাল্প, রোসটেড জিরে ধনে গুঁড়ো মিশিয়ে ভালো করে মাখিয়ে নিতে হবে।

  3. 3

    সব শেষে ধনেপাতা কুচি দিয়ে মিশিয়ে নিতে। ব্যস বাটিতে বাটিতে সা্রভ করে পরিবেশনের জন্য তৈরি আমার আলু কাবলি। বিকেলের এই মুখরোচক রেসিপি টি অসাধারণ লাগে।

রেসিপি এডিট করুন
See report
শেয়ার
Cook Today
Itikona Banerjee
Itikona Banerjee @chef_iti_12
বেহালা .. কোলকাতা -১৪১
আমি রান্না করতে খুব ভালো বাসি। প্রতিটি রান্না আলাদা আলাদা ভাবে এক্সপেরিমেন্ট করতে ভালোবাসি।
আরও পড়ুন

Similar Recipes