#মাছের রেসিপিপমফ্রেট মাছ আমরা সকলেই খেতে খুব ভালোবাসি। আজ একটু অন্য রকম ভাবে বানালাম এই রান্নাটি। গরম ভাতের সাথে এই মাছের রান্নাটি খাওয়া যায়

#jamai2021জামাইয়ের আদরে দুপুরে ভাতের সাথে এই রকম গ্রিল্ড করা পমফ্রেট মাছ পাতে থাকতেই পারে।

#মাছের রেসিপি#ebook2#নববর্ষদুপুরে বা রাতে ভাত দিয়ে এই পেঁয়াজ বাটা পমফ্রেট ভালো লাগে।

#পূজো2020পুজোর সময় অনেক রকমের মাছ রান্না করে থাকি আমরা। পমফ্রেট মাছ তো অনেকে অনেক রকম করে রান্না করে থাকে কিন্তু এই মাছের সরষে পোস্ত গরম ভাতে ভীষণ সুস্বাদু।

আমি রান্না করতে খুব ভালোবাসি । সর্ষে পমফ্রেট বানালাম। এটা ভাত দিয়ে খেতে খুবই ভালো লাগে ।

পমফ্রেট মাছের সহজ এবং বেশ সুস্বাদু একটি রেসিপি সাদা ভাতের সাথে খুব ভালো লাগবে খেতে

কুকপ্যাডে আমার প্রথম রেসিপিবাঙালি মানেই মাছ প্রেমী আর যদি সেটা সর্ষে দিয়ে বানানো যায় তাহলে তো পুরো জমে ক্ষীর।গরম ভাতের সাথে সর্ষে দিয়ে মাছ রান্না আমাদের বাঙালিদের সবারই প্রিয়।পমফ্রেট মাছ ও ভীষন প্রিয় আমাদের। অনেক কিছুই যদিও বানানো যায় পমফ্রেট মাছ দিয়ে কিন্তু সর্ষে দিয়ে পমফ্রেট মাছ জিভে জল এনে দেয়. তাই আজ আমার রান্না সর্ষে পমফ্রেট।

#মাছের রেসিপি#ebook2পমফ্রেট ভীষণ প্রিয়।এই মাছের যেকোনো পদ ই বেশ পছন্দের।

পমফ্রেট সর্ষে পোস্ত বাটা দিয়ে বানালাম। খুবই ভালো লাগে।

#মাছের রেসিপিএই ভাবে পমফ্রেট মাছ বানালে ভীষণ টেস্টি হয় খেতে। আমার বাড়িতে সকলের এই রেসিপি টি খুব প্রিয়।

#ebook2জামাই ষষ্টি।আগে মানে অনেক অনেক বছর আগে যখন বিবাহিত মেয়েদের বাপের বাড়ি আসার চল অনেকটাই কমে ছিলো তখন এই জামাই ষষ্ঠীর উৎপত্তি। কারণ জামাই বাবাজি তার স্ত্রী রত্ন টিকে শ্বশুর বাড়িতে দিতে এসে দোয়া করে একটি বা দুটি রাত কাটাতেন।তাই তাকে খুশি করার জন্য শাশুড়ি মায়েরা জৈষ্ঠ মাসের এক বিশেষ তিথিতে এই আয়োজন করতেন।নানারকম ফলাহার আর ভুরিভোজ থালা সাজিয়ে দেওয়া হতো জামাই বাবাজির।তো আমার আজকের নিবেদন এই রকমই একটি লোভনীয় পদ।বরিশালী পমফ্রেট।বন্ধুরা আশা করি তোমাদের ভালো লাগবে।

#GA4#week18গোল্ডেন অ্যাপ্রনের ১৮ নং সপ্তাহ থেকে আমি মাছ বেছে নিয়েছি। বাঙালির অন্যতম প্রিয় খাদ্য হলো মাছ।এই মাছটি খেতেও খুব সুস্বাদু ও লোভনীয় হয়।

#ebook2#জামাইষষ্ঠীবাঙালির কাছে মাছের বাজার মানেই হাজারো মাছের সমাহার। তাই বাঙালি এবার মজেছে পমফ্রেট মাছের দুনিয়ায়। আসুন এবার জামাই ষষ্ঠীতে একটু কষিয়ে পমফ্রেট মাছ খাওয়া যাক।

#GA4#week18গোল্ডেন অ্যাপ্রণ ধাঁধা থেকে আমি ফিস শব্দটি বেছে নিয়ে বানালাম পমফ্রেট বেগুন বাহার।

#ebook2জামাই ষষ্ঠী জামাই ষষ্ঠী বাঙালীর অন্যতম আনন্দের উৎসব. এদিন জামাইয়ের পছন্দের কিছু রান্না হয়েই থাকে. আমার মা কে দেখেছি প্রত্যেক জামাই ষষ্ঠী তে আমার স্বামীর প্রিয় পমফ্রেট মাছের কোনো না কোনো রেসিপি বানাতে. আজ মা আমাদের মধ্যে নেই. তবু মায়ের কথা স্বরণ করে আমি প্রতি বছর এই দিনটি তে পমফ্রেট রান্না করি. আজ আমি ভীষণ সুস্বাদু স্পাইসি পমফ্রেট রেসিপি শেয়ার করছি.

#KRC6#week6সব্জি দিয়ে মাছ এর রেসিপি বেছে নিয়ে আমি আজ বানিয়েছি পিয়াজকলি দিয়ে পমফ্রেট মাছের মালাই।

#মাছের রেসিপি#জামাইষষ্ঠীমাঝে মধ্যে পমফ্রেট অন্যতম। খুব সুস্বাদু এই মাছটি সরষে দিয়ে মূলত বানানো হয়ে থাকে।

#ebook2#জামাইষষ্ঠী#মাছের রেসিপিমাছ খেতে খুব ভালোবাসি।সব মাছ খাই। তবে পমফ্রেট আমার প্রিয় মাছের মধ্যে পড়ে।

#ebook2জামাইষষ্টি স্পেশাল দুপুরে পমফ্রেট পোস্ত জামাই খেয়ে খুব খুশি হবে

আমি রান্না করতে খুব ভালো বাসি ।আমি বানালাম তন্দুরি পমফ্রেট ।

#ফেব্রুয়ারি২পমফ্রেট মাছের রেসিপিএকটি একদম সহজ অল্প উপকরণ দিয়ে একটি পমফ্রেট রেসিপি নিয়ে এলাম।

#goldenapron2পোস্ট13 স্টেট কেরালাবাংলা ছাড়াও ভারতবর্ষের অন্যান্য প্রান্ত গুলির মধ্যে যেখানে যেখানে মৎস প্রেমী মানুষের ভিড় দেখা যায় কেরালা তাদের মধ্যে অন্যতম। তবে কেরালার প্রায় সব রান্নাতেই নারকেল বা নারকেল জাত পদার্থের প্রয়োগ প্রাধান্য পায়। নারকেলের তেল ও নারকেলের দুধের স্বাদ এবং গন্ধে ভরপুর সেরকমই একটি ঐতিহ্যপূর্ণ কেরালার মাছের পদ হলো 'মইলি'। যেকোনো ধরনের মাছ দিয়েই এই রান্নাটা ভালো লাগে তবে 'পমফ্রেট' আমার বিশেষ পছন্দের মাছ হওয়ার কারণে আমি তৈরী করেছি পমফ্রেট মাছের মইলি। ভাতের সাথে এরকম একটা মাছের পদ থাকলে আর সম্ভবত কোনো কিছুরই দরকার পড়বে না

#পোস্ত দিয়ে রান্না

#GA4 #Week5FISH/CASHEWপমফ্রেটের এই পদটি একবার অন্তত বানিয়ে দেখুন। স্বাদ অপুর্ব। ভিন্ন স্বাদের এই পদটি পছন্দ হবে আশা করি।

#KRC6#week6আমি এই সপ্তাহের ধাঁধা থেকে সব্জি দিয়ে মাছ বেছে নিয়েছি ।

#ebook2#বাংলা নববর্ষপমফ্রেট মাছের একটু অন্যরকম স্বাদের রান্না।

যে কোন সামুদ্রিক মাছে একটু উগ্ৰ গন্ধ থাকে,মাছ ভাজার সময় তেলের মধ্যে ১ চামচ মেথি ভেজে তুলে নিয়ে সেই তেলে মাছ ভাজলে এই উগ্ৰ গন্ধ বেরোবে না। পমফ্রেট মাছ ভাজা যতোটা সুস্বাদু, ঝাল বা ঝোলেও এর স্বাদ অনন্য।

#ChoosetoCookআমার প্রিয় রেসিপি চ্যালেন্জে আমি বানিয়েছি পমফ্রেট পোস্ত সরষেপমফ্রেট মাছে প্রচুর পরিমানে ভিটমিন এ, ডি ও বি 12 এবং আয়োডিন।এই মাছ খেলে নার্ভের অসুখ সেরে যায় ও চোখের দৃষ্টি শক্তি বাড়ে।আজ বিশ্ব খাদ্য দিবস উপলক্ষে তাই আমি বানিয়েছি খাদ্য গুণে ভরপুর এই মাছের রেসিপি আর মাছে আছে প্রচুর পরিমানে প্রোটিন।

#ebook2 #জামাইষষ্ঠী।পমফ্রেট মাছ আমার খুব ভালো লাগে। খুব সহজেই রান্না করা যায়। ভাতের সাথে খেতে খুবই ভালো লাগে।

#GA4#week18fishএই রেসিপিটা আমার মায়ের কাছে শেখা , গরম ভাতের সাথে খেতে খুব ভালো লাগে আর সহজেই রান্নাটা হয়ে যায় ।