নারকেল কোরা, সুজি, চিনি মিশিয়ে কড়া গরম করে মিশ্রণ টি দিয়ে ঢিমেআচে নাড়তে হবে চিনি পুরোপুরি গলে যাওয়া অব্দি। এরপর আর ৫ মিনিট ঢিমেআচে নাড়তে হবে।

তারপর মিশ্রণটি কে মিক্সিতে পেস্ট করে নিতে হবে। ভালো করে মেখে নিতে হবে। এরপর অল্প অল্প করে হাতে নিয়ে পুলিশগুলো বানিয়ে ফেলতে হবে। এরপর ঘিয়ে ভেজে ঝাঁঝরিতে নিয়ে ঘি ছেকে তুলতে হবে।

দুধ আর চিনি মিশিয়ে একটি পাত্রে গরম করে ১/৩ করে নিতে হবে। এরপর ভাজা পুলিগুলো ওতে দিয়ে ফুটিয়ে নিয়ে ঠান্ডা করতে হবে, এলাচ গুঁড়ো মিশিয়ে দিতে হবে আস্তে আস্তে,নৈলে পুলিশগুলো ভেঙ্গে যেতে পারে। তৈরি রস পুলি।