ময়দা সমস্ত কিছু একসাথে মিশিয়ে নিতে হবে, অল্প অল্প জল দিয়ে ভাল করে মেখে নিতে হবে

ভালো করে মাথার পরে পনেরো মিনিট চাপা দিয়ে রাখতে হবে

পনেরো মিনিট বাদে ময়দার ডো থেকে ছোট ছোট লেচি কেটে নিতে হবে, রুটির থেকে একটু মোটা মোটা করে বেলে নিতে হবে

গ্যাসের চাটু বসিয়ে বাটার দিয়ে ভেজে তুলে নিতে হবে, এই ভাবে তৈরি হয়ে গেল মেথি পরোটা, টক দই, আচার দিয়ে পরিবেশন করতে হবে