ময়দা সমস্ত কিছু একসাথে মিশিয়ে নিতে হবে, অল্প অল্প জল দিয়ে ভাল করে মেখে নিতে হবে

ভালো করে মাখার পরে পনেরো মিনিট চাপা দিয়ে রাখতে হবে

ডো থেকে একটু বড়ো লেচি কেটে বেলে নিতে হবে

গ্যাসের চাটু বসিয়ে বাটার দিয়ে ভেজে তুলে নিতে হবে, এই ভাবে তৈরি হয়ে গেল মেথি পরোটা, টক দই, আচার দিয়ে পরিবেশন করতে হবে