প্রথমে মেথি শাকের পাতা ছিড়ে নিয়ে হাত দিয়ে পাতা গুলো কুচি করতে হবে. একটি পাত্রে আটা নিয়ে তাতে পরিমান মতো নুন ও চিনি ও ছাতু দিতে হবে.

হাত দিয়ে ঘষে জোয়ান দিয়ে এতে কাঁচা লঙ্কা কুচি ও লাল লঙ্কা গুঁড়ো দিয়ে মেথি শাকের পাতা মিশিয়ে রিফাইন্ড তেল ১ টেবিল চামচ মতো দিয়ে ভালো করে হাত দিয়ে সব মিশিয়ে নিতে হবে.

এবার অল্প অল্প জল দিয়ে মন্ড তৈরী করে আন্দাজমতো বল বানিয়ে নিতে হবে মন্ড থেকে. এবার পরোটার আকারে বেলে তাওয়া গরম হলে তাতে পরোটার দুপাশ সেঁকে নিয়ে অল্প অল্প তেল দিয়ে ভাজতে হবে.