এবার বেসন, গোলমরিচ গুঁড়ো,হলুদ গুঁড়ো ও স্বাদমতো লবণ দিয়ে একটা ব্যাটার করে ফুলকপিগুলো ব্যাটারে ডুবিয়ে সাদা তেলে হালকা ভেজে তুলে রাখতে হবে

পালং শাক ধনেপাতা কাঁচা লঙ্কা পেস্ট করে নিতে হবে

এবার ৩ চামচ সাদা তেলে ১ চামচ বাটার দিয়ে ও একটা তেজপাতা দিয়ে পালং শাকের পেস্ট দিয়ে ২-৩ মিনিট একটু কষিয়ে ধনেগুঁড়ো,কাশ্মীরি লঙ্কাগুঁড়ো, জিরেগুঁড়ো চারমগজ বাটা ও স্বাদমতো লবণ দিয়ে ৪-৫ মিনিট কষিয়ে এক কাপ জল দিয়ে দিতে হবে।

জল ভালো করে ফুটে উঠলে ওর মধ্যে কপি গুলো দিয়ে ১০ মিনিট মিডিয়াম আঁচে ফুটতে দিতে হবে। এই সময় কিছুটা ফ্রেশ ক্রিম ওর মধ্যে দিতে হবে