পুরো বানানোর জন্য একসাথে আদা, রসুন, কাঁচা লঙ্কা থেঁতো করে নিতে হবে.কড়াইতে তেল গরম করে থেঁতো করা আদা রসুন কাঁচা লঙ্কা দিয়ে একটু নেড়ে নিতে হবে. কাঁচা গন্ধটা গেলে 1 টেবিল-চামচ ফ্রাংকি মসলা দিতে হবে. কয়েক সেকেন্ড নেরে নিয়ে 1 টেবিল-চামচ সেজুয়ান সস দিতে হবে. আরেকটু নেড়ে চেড়ে সেদ্ধ করা আলু ভাল করে চটকে দিতে হবে. ভালো করে এই মসলার সাথে মিশিয়ে দিতে হবে. লবণ দিয়ে দিতে হবে.2 মিনিটের মত নেড়েচেড়ে ধনেপাতা কুচি দিয়ে নামিয়ে নিতে হবে.

একঘন্টা পরে আটা ময়দা ডো আরেকটু মেখে নিতে হবে. মিডিয়াম সাইজের কয়েকটি লেচি করতে হবে. এবার একেকটি লেচি পাতলা গোল করে বেলে নিতে হবে. বেলে রাখা রুটিগুলো তাওয়া বসিয়ে গরম করে হাই আচে এপিঠ ওপিঠ করে হালকা সেকে নিতে হবে. সবগুলো সেকা হয়ে গেলে একটি ভিজা কাপড় দিয়ে ঢেকে রাখতে হবে.

আগে থেকে বানিয়ে রাখা আলুর পুরটা কিছুটা করে নিয়ে লম্বা করে 2 টেবিল চামচ বাটার দিয়ে দু পিঠ ভেজে নিতে হবে.গ্যাসের আগুন হাই রেখে আবার তাওয়া গরম করে এক টেবিল চামচ বাটার দিয়ে রুটিগুলো এপিঠ-ওপিঠ করে ভেজে নিতে হবে

এবার 1 একটা রুটির উপর1 টেবিল চামচ সেজুয়ান সস আর1/2 টেবিল চামচ টমেটো সস দিয়ে ভালো করে চারিদিকে মিশিয়ে নিতে হবে. এর উপর দিয়ে ধনে পাতা কুচি ছড়িয়ে দিতে হবে. এবার আলুর পুর দিতে হবে. এর উপর দিয়ে বাঁধাকপি ও পেঁয়াজ কুচি দিতে হবে. এর উপর থেকে ফ্রাঙ্কি মশলা ছড়িয়ে দিতে হবে.এরপর রোল করে কাগজ / টিস্যু দিয়ে মুড়ে নিলে গরম গরম খাওয়ার জন্য তৈরি হয়ে যাবে.