লাউ ভাল করে কুচিয়ে নিতে হবে।
কড়াইয়ে তেল দিয়ে চিংড়ি মাছ হালকা ভেজে নিতে হবে। তারপর ঐ তেলে গোটা জিরে ও তেজপাতা ফোড়ন দিয়ে লাউ কুচি, হলুদ,জিরে গুঁড়ো,নুন দিয়ে ঢাকা দিয়ে রাখতে হবে।লাউ এর থেকে যে জল বেড়োবে তাতে ই রান্নাটা হবে।

লাউ এর জল শুকিয়ে এলে এর মধ্যে চিনি,চিংড়ি মাছ, ধনেপাতা আর অল্প ময়দা ছড়িয়ে দিয়ে নাড়াচাড়া করে নামিয়ে নিন।লাউঘন্ট তৈরী। ভাত বা রুটির সঙ্গে পরিবেশন করুন।