প্রথমে সর্ষে জলে 1ঘন্টা ভিজিয়ে,জল ছেঁকে 2 টো কাঁচা লঙ্কা ও জল দিয়ে মিক্সিতে পেস্ট করে নিতে হবে।

কড়াই এ তেল গরম করে মাছ হাল্কা করে ভেজে নিতে হবে।
এবার ঐ কড়াই এ আরেকটু তেল দিয়ে,ফোরণ দিতে হবে।

পেঁয়াজ কুচি দিয়ে ভাজতে হবে,এবার জলে গুলে সর্ষে বাটা ও হলুদ গুঁড়ো মিশিয়ে দিতে হবে ও ভাল করে নেড়ে, ফেটানো টক দই দিতে হবে ও ভাল করে নাড়তে হবে।আন্দাজ মত জল, নুন, চিনি,চেরা কাঁচা লঙ্কা ও ভাজা মাছ দিয়ে ভাল করে মিশিয়ে ঢাকা দিয়ে কিছুক্ষণ রাখতে হবে।

ঝোল ঘন হলে,ধনেপাতা কুচি ও কাঁচা সর্ষে র তেল ছড়িয়ে গরম ভাতের সঙ্গে পরিবেশন করতে হবে।