নুন, কাঁচা লংকা, আদা রসুন বাটা, ভিনিগার এই সব দিয়ে মাছের ফিলে গুলো কে ভালো করে মাখিয়ে রেখে দিতে হবে, দু ঘন্টা।

ম্যারিনেট করা মাছ গুলো একটা করে নিয়ে ডিমের গোলায় ডুবিয়ে বিস্কুটে র গুরো আর কর্ণ ফ্লাওয়ার মেশানো তে কোট করে গড়ম তেলে ভেজে নিতে হবে।

ভাজা হলে বীটনুন ছড়িয়ে দিলেই রেডি ভেটকি মাছের ফিশফ্রাই।