মাছ ভালো করে ধুয়ে পরিষ্কার করে নিতে হবে। মাছের মধ্যে পুদিনা পাতা, ধনেপাতা বাটা,কাঁচা লঙ্কা বাটা, আদা,রসুন বাটা আর লেবুর রস দিয়ে ম্যারিনেট করে রাখতে হবে দু ঘন্টার জন্য।

একটা বাটিতে ডিম ফেটিয়ে নিতে হবে নুন দিয়ে।একটা প্লেটের মধ্যে ব্রেডক্রাম নিয়ে তাতে অল্প নুন আর গোলমরিচ গুঁড়ো মিশিয়ে নিতে হবে

এবার মাছের পিস গুলো ডিমে চুবিয়ে ব্রেড ক্রাম্ব এ কোট করে নিতে হবে দুবার করে। তারপরে আবার 15 মিনিটের জন্য ফ্রিজে রেখে দিতে হবে মাছগুলো। তারপরে ডিপ ফ্রাই করে স্যালাড সস দিয়ে পরিবেশন করলেই তৈরি ভেটকি মাছের ফিস ফ্রাই।