প্রথমে সব উপকরণ হাতের কাছে এক সাথে সাজিয়ে নিব, এতে করে রান্না টা করা সহজ হয়।

তারপর চুলায় একটি পেন বসিয়ে পরিমান মতো পানি দিয়ে সাদ মতো লবণ দিয়ে নুডুলস টা সিদ্ধ করে ঠান্ডা পানি দিয়ে ধুয়ে ছেঁকে নিব।

এখন আলুটা সিদ্ধ করে মেস করে নিব, তারপর সবজিগুলি ছোট ছোট করে কেটে নিব।

তারপর সিদ্ধ করা নুডুলসের সাথে মেস করা আলু,কাঁচা সবজিগুলি মটরশুঁটি, গাজর,ক্যাপ্সিকাম,সবগুড়া মশলা,আদাবাটা, কাঁচা মরিচ কুচি, পিয়াজকুচি, ধনিয়াপাতা কুচি, সাদ মতো লবণ, ম্যাগি।মশলা দিয়ে সব উপকরণ এক সাথে মেখে নিব।

তারপর হাতে একটু ঘি মেখে কাটলেট গুলি বানিয়ে নিব, এখন একটি ডিম ভেঙে এক চিমটি লবণ দিয়ে ফেটিয়ে কাটলেট গুলি ডিমের মিশ্রণে চুবিয়ে ব্রেড কামে গড়িয়ে নিব।

এখন কাটলেট গুলি 10 মিনিট ফ্রিজে নরমালে রেখে,তারপর নামিয়ে পরিমান মতো তেল দিয়ে কাটলেট গুলি লালচে করে ভেজে নিব।

তারপর একটি সার্ভিং ডিশে নিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করবো ইয়াম্মি ম্যাগি ভেজিটেবল কাটলেট।