প্রথমে সবজি গুলি এক সাইজে কেটে নিয়ে ধুয়ে নিব, তারপর চিকেন টা ১/২ আদা, বাটা১/২ রসুন বাটা দিয়ে সিদ্ধ করে নিব, এমন ভাবে পানি টা দিব যাতে পানিটা সুকিয়ে। যায়।

চিকেন টা একটা কাটা চামচের সাহায্যে ঝুরি করে নিব। এখন সবজি ভাপ দিয়ে নিব চুলায় পরিমাণ মতো পানি দিব, লবন দিব, যখন পানিটা বলক আসবে তখন সবজি টা পানির মধ্যে ছেড়ে দিব, ২/৩ বলক আসলে নামিয়ে ছেকে নিব।

এখন চুলায় পেন বসিয়ে পরিমান মতো তেল দিব, তেলটা গরম হলে রসুন কুচি দিয়ে দিব,রসুন কুঁচি টা হাল্কা ভেজে নিয়ে চিকেন টা দিয়ে দিব, তারপর সবজি টা ঢেলে দিব ২/৩ মিনিট হাই হিটে রান্না করবো।

তারপর আদা বাটা, লবন কাটা পিয়াজটা দিয়ে দিব, এখন সবজি সিদ্ধ করা পানিটা ঢেলে দিব, এখন সয়াসস, টমেটো কেচাপ, গোল মরিচের গুঁড়ো, দিয়ে দিব, সবজিটা ৮৫% সিদ্ধ হলে ২ টেবিল চামচ করনফ্লাওয়ার গুলিয়ে এক হাতে দিব অন্য হাতে নাড়বো।

যখন থিক হয়ে আসবে তখন চিলিফ্লেক্স, সাদমতো, চিনি ১ চা চামচ টেস্টিং সল্ট ১ চা চামচ দিয়ে নামিয়ে নিব।

তারপর একটা সার্ভিং ডিশে নিয়ে সাজিয়ে পোলাও ফ্রাইড রাইসের সাথে পরিবেশন করবো।