প্রথমে রাধুনি ও কালো সরষে শুকনো কড়াইতে নেড়ে গুড়ো করে ঢেকে রাখতে হবে।কটা শিউলি পাতে তেলে ভেজে গুড়ো করে রাখতে হবে।

ডাল আগের দিন ভিজিয়ে রাখতে হবে।

আগের দিন ভিজিয়ে রাখা ছোলার ডাল আদা দিয়ে বেটে নিয়ে তার মধ‍্যে শিউলি পাতা কুচিয়ে ছোট ছোট বড়া করে তুলে রাখতে হবে।

বাকি থাকা তেল এ আর একটু তেল দিয়ে রাধুনিওপাঁচফোড়ন দিয়ে আদা বাটা দিয়ে নেড়ে সমস্ত সবজি দিতে হবে।আস্তে আস্তে ঢেকে ঢেকে সব সবজি ভেজে নুন ওজল দিতে হবে।

সবজি সেদ্ধ হলে সাদা ও কালো সরষে বাটা দিয়ে নাড়তে হবে।

গ‍্যাস বন্ধ করা করার আগে গুড়ো করে রাখা শিউলি পাতা ও বড়াগুলো দিতে হবে।

ঘি দিতে হবে