সজনে ডাঁটা  দিয়ে শুক্তো (sajne dantar shukto recipe in Bengali)

Malabika Biswas
Malabika Biswas @mala_17

#GA4 #week25

গরম পড়ে গিয়েছে এই সময় সজনে ডাঁটা খাওয়া খুবই উপকারী। আজ আমি সজনে ডাঁটা আর ২/৩ রকম সবজি আর মাগুর মাছ দিয়ে একটা সুক্তো বানাবো। আমরা মাছ দিয়ে সুক্ত রান্না করি। সব রকম মাছ দিয়ে করি না। ছোট ছোট মাছ দিয়ে সুক্ত রান্না করি। এখানে আমি ছোট একটা মাগুর মাছ নিয়েছি।

সজনে ডাঁটা  দিয়ে শুক্তো (sajne dantar shukto recipe in Bengali)

#GA4 #week25

গরম পড়ে গিয়েছে এই সময় সজনে ডাঁটা খাওয়া খুবই উপকারী। আজ আমি সজনে ডাঁটা আর ২/৩ রকম সবজি আর মাগুর মাছ দিয়ে একটা সুক্তো বানাবো। আমরা মাছ দিয়ে সুক্ত রান্না করি। সব রকম মাছ দিয়ে করি না। ছোট ছোট মাছ দিয়ে সুক্ত রান্না করি। এখানে আমি ছোট একটা মাগুর মাছ নিয়েছি।

রেসিপি এডিট করুন
See report
শেয়ার
শেয়ার

উপকরণ

৩০ মিঃ
২ জনের মত
  1. ৪/৫ টা সজনে ডাঁটা ছোট ছোট করে কেটে নিয়েছি
  2. ১ টা মিষ্টি আলু
  3. ১ টা উচ্ছে
  4. ৪/৫ টুকরো কাঁচকলা
  5. ৬/৭ টা ডালের বড়ি
  6. স্বাদমত নুন
  7. ৪/৫ চা চামচ সরষের তেল
  8. 1 চা চামচপাঁচফোড়ন
  9. 1 চা চামচহলুদ
  10. প্রয়োজন মতজল

রান্নার নির্দেশ সমূহ

৩০ মিঃ
  1. 1

    কলা কেটে হলুদ জলে ভিজিয়ে রেখে ধুয়ে নিয়েছি

  2. 2

    অনান্য সবজি কেটে ধুয়ে নিয়েছি

  3. 3

    মাছ কেটে ধুয়ে নিয়েছি

  4. 4

    বড়ি ভেজে তুলে নিয়েছি

  5. 5

    পাঁচফোড়ন ভেজে বেটে নিয়েছি

  6. 6

    কড়াই গ্যাসে বসিয়ে দিয়ে গরম হলে তেল দিয়েছি

  7. 7

    সব সবজি তেলে দিয়ে নাড়াচাড়া করে হলুদ, নুন দিয়ে কষিয়ে নিয়েছি

  8. 8

    জল দিয়ে ঢাকা দিয়েছি

  9. 9

    হাফ সেদ্ধ হলে মাছ ও বড়ি দিয়ে আবার ঢাকা দিয়েছি

  10. 10

    ২/৩ মিঃ পরে ঢাকা খুলে পাঁচফোড়ন বাটা দিয়েছি

  11. 11

    ২/১ মিঃ পরে নেড়েচেড়ে নামিয়ে নিয়েছি

  12. 12

    একটা বাটিতে ঢেলে পরিবেশন করেছি

রেসিপি এডিট করুন
See report
শেয়ার
Cook Today
Malabika Biswas

মন্তব্যগুলি

Similar Recipes