দহি বড়া(dahi vada recipe in Bengali)

Sampurna Das
Sampurna Das @sampurna_27

#KS

দহি বড়া(dahi vada recipe in Bengali)

#KS

রেসিপি এডিট করুন
See report
শেয়ার
শেয়ার

উপকরণ

  1. 200 গ্রামবিউলির ডাল
  2. 1/2 কাপটক দই
  3. প্রয়োজন মত ভাজা মশলা (গোটা জিরে, ধনে ও শুকনো লঙ্কা খোলায় ভেজে গুঁড়ো করা),
  4. স্বাদ মতনুন, বিট নুন
  5. প্রয়োজন মত ধনেপাতা, পুদিনা পাতা
  6. স্বাদ মতকাঁচালঙ্কা
  7. 1 চা চামচআমচুর পাউডার
  8. প্রয়োজন মত ঝুরি ভাজা
  9. প্রয়োজন মত তেঁতুলের চাটনি (পাকা তেঁতুল, চিনি, জল আর লেবুর রস), চিনি, পাতিলেবু

রান্নার নির্দেশ সমূহ

  1. 1

    বিউলির ডাল 2 ঘন্টা ভিজিয়ে রাখতে হবে।মিক্সিতে ডাল ভালো করে পেস্ট করে নিতে হবে।

  2. 2

    পেস্ট করা ডাল এ অল্প নুন ও ভাজা মসলা মিশিয়ে সাদা তেল এ বড়া ভাজতে হবে।

  3. 3

    ভাজা বড়া একটা পাত্রে নুন মেশানো ফুটন্ত জল এ ভিজিয়ে রাখতে হবে। 10 মিনিট পর জল থেকে চেপে চেপে বড়া গুলো তুলে নিতে হবে।

  4. 4

    ধনে পাতা, পুদিনা পাতা, কাঁচা লঙ্কা, আমচুর পাউডার ও বিট নুন মিশিয়ে একটা চাটনি বানাতে হবে।

  5. 5

    টক দই এ ভাজা মসলা, অল্প চিনি ও বিট নুন মিশিয়ে খুব ভালো করে ফেটিয়ে রাখতে হবে।

  6. 6

    সব শেষে একটা প্লেট এ বড়া গুলো রেখে ওপর থেকে টক দই এর মিশ্রণ, ধনেপাতার চাটনি, তেঁতুলের চাটনি, ঝুড়ি ভাজা আর ভাজা মশলা ছড়িয়ে পরিবেশন করতে হবে

রেসিপি এডিট করুন
See report
শেয়ার

কুকস্ন্যাপগুলি

আপনি কি এই রেসিপিটি রেঁধেছেন ? আপনার সৃষ্টির একটি ছবি শেয়ার করুন!

Grey hand-drawn cartoon of a camera and a frying pan with stars rising from the pan
Cook Today
Sampurna Das
Sampurna Das @sampurna_27

মন্তব্যগুলি

Similar Recipes