কড়াইয়ে তেল গরম করে তাতে লবণ ও হলুদ মাখানো পটল ভেজে নিতে হবে। এবার কড়াইয়ে তেল গরম করে তাতে রসুন থেঁতো করে ফোড়ন দিয়ে ওর মধ্যে পেঁয়াজ বাটা দিয়ে ভাজতে হবে। পেঁয়াজ থেকে কাঁচা গন্ধ চলে গেলে ওর মধ্যে টমেটো দিয়ে কষাতে হবে। এরপর টকদই দিয়ে ভালো করে কষিয়ে নিতে হবে।

মশলা থেকে তেল ছাড়লে ওর মধ্যে স্বাদ মতন লবণ ও ভাজা পটল দিয়ে নাড়াচাড়া করে অল্প জল দিয়ে ঢাকা দিয়ে রান্না করতে হবে।বেশ মাখা মাখা হলে উপরে ধনেপাতা কুচি দিয়ে নামিয়ে নিতে হবে।