প্রথমে সিদ্ধ করে রাখা আলু ভালো করে মেখে নিতে হবে।

এবার পেঁয়াজ কুচি, রসুন কুচি, নুন, হলুদ গুঁড়ো, লাল লঙ্কা গুঁড়ো ভাল করে মেখে নিতে হবে। তারপর সেদ্ধ মাখানো আলু গুলি মিশাতে হবে।

এবার চাট মসলা মিশাতে হবে।

একটি বাটিতে বেসন আর জল ভাল করে মিশিয়ে একটি ঘন ব্যাটার তৈরি করে নিতে হবে।

হাত দিয়ে গোল করে চেপে আলুর চপ করে নিতে হবে। কড়াইয়ে তেল গরম হওয়ার পর আলুর চপ গুলি বেসনের ব্যাটারি কোট করে গরম তেলে ভেজে তুলে নিতে হবে। সবকটা আলুর চপ একই পদ্ধতিতে করে নিতে হবে।

এবার পেঁয়াজ আর টমেটো গোল গোল করে কেটে আলুর চপ পরিবেশন করুন। উপর থেকে শুকনো লঙ্কা ভাজা ও নারকেলের টুকরো ভাজা দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন।