প্রথমে ঠান্ডাই মশলা তৈরি করার জন্য আমি এখানে কিছু কাজু,বাদাম,পেস্তা,মগজ বিজ,মোউরি,গোলমরিচ,ছোট এলাচ ও এক টুকরো জাবিত্রর দিয়ে মিক্সিং জারে দিয়ে পাউডার তৈরি করে নিয়েছি।

তারপর দই ও চিনি মিক্সিং জারে দিয়ে ঘুরিয়ে নিতে হবে তারপর ওর মধ্যে ঠান্ডাই মশলা দিয়ে আবার একটু ঘুরিয়ে নিতে হবে

এবার গেলাসে ঢেলে উপর থেকে বুন্দি ও গোলাপের কিছু পাপড়ি দিয়ে সাজিয়ে দিতে হবে।