ময়দা নুন দিয়ে মেখে নিতে হবে।চিকেন কিমা ফাইন করে কুচনো পিয়াজ আদা রসুন কাঁচা লঙ্কা বাটা নুন লেবুর রস মেখে নিয়ে রাখতে হবে।

মাখা ময়দা নিয়ে ছোটো ছোটো লেচি করে বেলে চিকেনের পুর দিয়ে মুড়িয়ে নিতে হবে। এবার ডবল বয়লারে ভাপিয়ে নিয়ে রাখতে হবে।