চিকেন সমস্ত রকম গুঁড়ো মসলা দিয়ে ম্যারিনেট করতে হবে আধঘন্টা

কড়াই তেল গরম করে গোটা জিরে তেজপাতা ফোড়ন দিয়ে তাতে পেঁয়াজ আদা রসুন বাটা দিয়ে করতে হবে কাঁচা গন্ধ চলে যাওয়া পর্যন্ত

পেঁয়াজ আদা রসুন কষা হলে ম্যারিনেট চিকেন স্বাদমতো নুন দিয়ে ভালো করে করতে হবে বেশ কিছুক্ষণ ধরে

চিকেন কষে তেল ছাড়তে শুরু করলে তাতে অল্প জল দিয়ে ঢাকা দিয়ে রান্না করতে হবে পুরোপুরি চিকেন সেদ্ধ হওয়া অবধি

চিকেন একদম সেদ্ধ হয়ে ঝোল গামাখা হলে চিনি দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে আরো পাঁচ মিনিট ফোটাতে হবে

সবশেষে গরম মসলা গুঁড়ো, ধনেপাতা কুচি দিয়ে মিশিয়ে নামাতে হবে