প্রথমে সোয়াবিন টাকে ভিজিয়ে তার পর সেদ্ধ করে নিতে হবে। আর তার সাথে বাটা মশলা গুলো করে নিতে হবে আর তার সাথে সব্জি গুলো কেটে নিতে হবে।

এর পর সেদ্ধ সোয়াবিন টাকে জল ঝরিয়ে প্লেটে তুলে নিতে হবে। তার পর কড়াতে তেল দিয়ে শুয়াবিন আলু হালকা ভেজে নিতে হবে ।

এর পর ঐ তেলের মধ্যে বাটা মশলা গুলো দিয়ে টমেটো দিয়ে কিছুক্ষন কষিয়ে আলু সোয়াবিন ছেড়ে তাতে নুন হলুদ দিয়ে আরো কিছুক্ষন কষিয়ে নিয়ে জল ঢেলে দিতে হবে। এর পর ফুটে উঠলে গাঢ়ো হয়ে এলে গরম মশলা গুঁড়ো দিয়ে নুন দেখে নামিয়ে নিতে হবে।

সোয়াবিনের তরকারি রেডি এবার গরম গরম ভাত বা রুটি দুটোর সাথেই পরিবেশন করুন।