ময়দায় ২ চা চামচ তেল একটু নুন দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন।জল দিয়ে মিশ্রণ টি কে মাখুন,বেশি শক্ত করবেন না।মাখার থেকে একটু বড়ো বড়ো ৬টি লেচি কেটে, কাপড় ঢাকা দিয়ে রাখুন।

আলুর মিশ্রণ টি ঠান্ডা হতে দিন।লেচি গুলো বাটির মতন করে ওতে পুর ভরে, চাকিতে একটু ময়দা ছড়িয়ে গোল আকারে বেলে নিন।

ফ্রাই প্যানে তেল দিয়ে দুটি দিক ভাল করে ভেজে তুলুন।