প্রথমে মাছ গুলো ভালো করে ধুয়ে নুন হলুদ মাখিয়ে নিতে হবে।

তারপর কড়াইতে তেল দিয়ে তেল গরম হলে মাছ গুলো ভেজে তুলে নিতে হবে ।

তারপর ওই একি কড়াইতে আলু লম্বা করে কেটে ভেজে তুলে নিতে হবে তারপর ওর মধ্যে জিরা,তেজপাতা ও শুকনো লংকা দিয়ে ফোরন দিতে হবে।

তারপর টমেটো,কাঁচা লংকা,আদা ও ধনেপাতা পেস্ট তৈরি করে নিতে হবে তারপর ওই কড়াইতে পেস্ট ঢেলে দিতে হবে আর হলুদ ও লংকা গুড়ো দিয়ে ভালো করে কষিয়ে নিতে হবে। তারপর ওর মধ্যে ধনে ও জিরা পাউডার দিয়ে আরো একটু নাড়াচাড়া করে নিতে হবে।

তারপর ওর মধ্যে ভেজে রাখা আলু ও নুন দিয়ে মিশিয়ে নিতে হবে। তারপর ওর মধ্যে পরিমান মত জল দিয়ে ঢেকে দিতে হবে। ঝোল ফুটে উঠলে ওর মধ্যে ভেজে রাখা মাছ দিয়ে ৫-৬ মিনিট হতে দিতে হবে।

তারপর ওর মধ্যে গরম মশলা ও ধনেপাতা কুচি দিয়ে মিশিয়ে নামিয়ে নিতে হবে।

এবার একটা সর্ভিং প্লেটে সাজিয়ে গরম গরম ভাতের সাথে পরিবেশন করুন।