প্রথমে মাছগুলো নুন ও হলুদ গুঁড়া দিয়ে সেদ্ধ করে ছাল ছাড়িয়ে কাটা বের করে নিতে হবে। আলু সেদ্ধ করে খোসা ছাড়িয়ে রাখতে হবে। পিঁয়াজ ও রসুন কুচি করে কেটে নিতে হবে। আদা বেটে নিতে হবে।

এরপর কড়াইয়ে তেল দিয়ে পেঁয়াজ কুচি হালকা করে ভেজে নিতে হবে তারপর মধ্যে রসুন কুচি, কাঁচালঙ্কা কুচি, আদা বাটা, হলুদ গুঁড়া, লঙ্কা গুঁড়ো, জিরা গুঁড়া, ধনে গুঁড়া, গরম মসলা গুঁড়া, লবণ, চিনি, আলু দিয়ে ভালো করে নেড়ে নিতে হবে।

এরপর মিশ্রণটি ঠাণ্ডা করে নিতে হবে। এরপর চপের আকারে গড়ে নিতে হবে।

এরপর ডিম ও কর্নফ্লাওয়ার এর গোলাতে ডুবিয়ে বিস্কুটের গুঁড়া মাখিয়ে নিয়ে সাদা তেলে ডিপ ফ্রাই করে তুলে নিয়ে গরম গরম ফিস্ চপ টম্যাটো সস্ ও স্যালাড্ এর সঙ্গে পরিবেশন করতে হবে।