প্রথমে মাছের পেটি থেকে কাটা ছাড়িয়ে ভালো করে ধুয়ে লেবুর রস,গোল মরিচ গুঁড়ো ও নুন মাখিয়ে রাখতে হবে 5 মিনিট।

তারপর একটা বাটিতে 2 টেবিল চামচ ময়দা,2 টেবিল চামচ কর্ণফ্লাওয়ার,ময়দা,নুন ও গোল মরিচ গুঁড়ো এক সাথে মিক্স করে রাখতে হবে।

এবার একটা বাটিতে 4 টেবিল চামচ কর্ণফ্লাওয়ার,4 টেবিল চামচ ময়দা,নুন,গোল মরিচ গুঁড়ো,বেকিং পাউডার,বেকিং সোডা, প্রয়োজন মত জল ও 2 চা চামচ গরম তেল দিয়ে বেটার তৈরি করে রাখতে হবে।

এবার গ্যাস এ কড়াই বসিয়ে তেল দিতে হবে তেল গরম হলে মাছের পিস গুলি শুকনো ময়দায় কোট করে বেটারটা তে ডুবিয়ে ডিপ ফ্রাই করে নিলেই তৈরি হয়ে যাবে ক্রিসপি ফিস ফ্রাই ।