এবার একটা কড়াইয়ে ডিম গুলো ফাটিয়ে ঝুরো মতো করে তুলে রাখতে হবে।

কড়াইয়ে তেল গরম করে তাতে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে একটু নেড়ে নিয়ে একে একে আদা, রসুন, কাঁচা লঙ্কা বাটা, লাল লঙ্কা গুঁড়ো, হলুদ, নুন,টমেটো কুচি, ধনে গুঁড়ো সমস্ত গুঁড়ো মশলা দিয়ে মশলা টা কষে নিতে হবে।

মশলা কষানো হয়ে গেলে সেদ্ধ মসুর ডাল টা দিতে হবে।এবার গরম মশলা গুঁড়ো, কাসুরি মেথি দিয়ে মিশিয়ে নিতে হবে।

ভেজে রাখা ডিম টা দিয়ে ভালো ভাবে মিশিয়ে নিতে হবে।তাহলেই তৈরী মসুর ডালের তরকা।ভাত,রুটি, পরটা সব কিছুর সাথেই ভালো লাগে।