নারকেল কোরা র সঙ্গে সব মশলা গোটা দিয়ে ভালো করে রোস্ট করতে হবে ।

মিক্সি তে পেসট করতে হবে । পেঁয়াজ কুচি করতে হবে ।আদা,রসুন ও লঙ্কা র পেসট করতে হবে ।

মাংস কে ম্যারিনেট করতে হবে হলুদ,লঙ্কা গুঁড়া ও নারকেলের পেসট টার সাথে ।রাখতে হবে ১ঘন্টা ।

এবার কড়াই তে তেল দিয়ে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে নারতে হবে ।ক্যা পসিকাম কুচি মিশিয়ে নারতে হবে একসাথে ।

আদা ও লঙ্কা র পেসট মিশিয়ে দিতে হবে ও নারতে হবে ৫মিনিট ।

ম্যারিনেট করা মাংস দিয়ে কষতে হবে ভালো করে ১৫মিনিট ।কষা হলে গরম জল ঢেলে দিতে হবে ।ফোটাতে হবে ভালো করে । জল শুকনো হলে পরিবেশন করতে হবে ।