এরপর কড়াই তে সামান্য তেল দিয়ে ফেটানো ডিম দিয়ে সামান্য রেখে তার উপরে টোম্যাটো সস ও চিস ছড়িয়ে ওমলেট বানিয়ে ফোল্ড করে কেটে নিতে হবে। এরপর ছোট টুকরো করে নিতে হবে।

এরপর আরো একটু তেল দিয়ে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে হালকা ভাজতে হবে। এরপর আদা ও রসুন কুচি দিয়ে আবারও ভেজে নিয়ে লঙ্কা গুঁড়ো, গোলমরিচ গুঁড়ো, জিরে গুঁড়ো ও লবণ দিয়ে মিশিয়ে সামান্য জল দিয়ে কষতে হবে। মশলা ঠিক মতো ভেজে নিয়ে সিদ্ধ ডিম দুটি গ্রেট করে দিতে হবে।

গ্রেট করা ডিম দিয়ে সামান্য জল দিয়ে খুন্তির সাহায্যে ডিম ভালো করে গ্রেভির সঙ্গে মিশিয়ে নিতে হবে। এরপর দুধ, ধনেপাতা ও চিনি দিয়ে ফুটে ওঠা অব্দি রান্না করতে হবে। এরপর ওমলেট এর টুকরো দিয়ে আরো ৩-৪ মিনিট রান্না করে নামিয়ে নিতে হবে।