প্রথমে ডিমগুলো সেদ্ধ করে ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিতে হবে। তারপর কড়াইতে সর্ষেরতেল দিয়ে তাতে গোটা গরমমসলা ফোড়ন দিয়ে মিহি করে কেটে নেওয়া পেঁয়াজ দিতে হবে।

পেঁয়াজ হালকা ভাজা হয়ে গেলে আদাবাটা ও রসুনবাটা দিতে হবে। ১ মিনিট কষিয়ে ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নেওয়া টমেটো গুলো দিয়ে একে একে হলুদগুঁড়ো, জিরেগুঁড়ো, ধনেগুঁড়ো, কাশ্মীরি লঙ্কাগুঁড়ো, লবণ আর কাঁচালঙ্কা দিয়ে ৩/৪ মিনিট কষিয়ে টুকরো করে রাখা সেদ্ধ ডিম কড়াইতে দিয়ে একসঙ্গে ১/২মিনিট কষিয়ে পরিমাণমতো জল দিয়ে দিতে হবে।

জল শুখিয়ে মাখা মাখা হয়ে এলে গোলমরিচগুঁড়ো আর ধনেপাতা কুচি দিয়ে ১ মিনিট নাড়াচাড়া করে গ্যাসের ফ্লেম বন্ধ করে দিতে হবে। রেডি হয়ে গেলো সুস্বাদু এগ কিমা যা রুটি বা ভাত দুটোর সাথেই একেবারে জমে যাবে।