ময়দা সামান্য নুন ও তেল দিয়ে ভালো করে ঠেসে ঠেসে মেখে রেখে দিন 10মিনিট এর জন্য।এবার একটি পাত্রে ডিম পেঁয়াজ কুচি ও কাঁচা লঙ্কা কুচি দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন।

চাটু গরম করে তাতে ময়দা থেকে লেচি কেটে নিয়ে রুটি তৈরি করে অল্প তেল লাগিয়ে ভেজে নিন ।তারপর রুটি গুলো তুলে রাখুন আলাদা পাত্রে।

ঐ চাটুতে তেল দিয়ে ডিমের মিশ্রণ দিয়ে দিন ওপরে রুটি দিয়ে দিন এবং ভাল করে ভাজুন।

তারপর ওই রোলের মধ্যে টমেটো সস ও শসা,পেঁয়াজ কুচি,টমেটো সস,চিলি সস,লেবুর রস দিয়ে মুড়ে পরিবেশন করুন।