প্রথমে পটল ও আলু খোসা ছাড়িয়ে টুকরো করে নেবো।

পেঁয়াজ আদা বেটে নেবো।
চিংড়ি মাছ ছাড়িয়ে ধুয়ে জল ঝড়িয়ে নেবো।

এবার একটা করাই গরম করে তাতে তেল দিয়ে পটল ভেজে তুলে নেবো।এবার ঐ তেলে বেছে রাখা চিংড়ি মাছ গুলো ভেজে তুলে নেবো।

এবার আলু ভাজতে দেবো।আলু লাল চে হয়ে এলে বেটে রাখা মশলা,জিরে,লঙ্কা,হলুদ দিয়ে কষিয়ে নেব।মশলা কষে তেল ছেড়ে এলে সামান্য জল দিয়ে ফুটতে দেবো।

ঝোল ফুটে উঠলে ভেজে রাখা পটল ও চিংড়ি মাছ দিয়ে ঢাকনা দিয়ে গ্যাসের আঁচ কমিয়ে রান্না হতে দেব ৫-৭ মিনিট।

গামাখা হয়ে গেলেই তৈরী আলু পটল চিংড়ি রসা।গরম ভাতের সাথে পরিবেশন করুন অপূর্ব স্বাদের এই পদ টি।