গ্যাস জ্বেলে তারওপর একটি কড়া রেখে তার মধ্যে নুন রেখে প্রি হিট করতে দিতে হবে ১০ মিনিটের জন্য। সেই সময় বেকিং পাত্রে তেল লাগিয়ে ময়দা ছড়িয়ে দিতে হবে যাতে করে নিচের দিক টা থেকে কেক বেক হওয়ার পর সহজে বেড়িয়ে আসে। ময়দা, নুন, দারুচিনি গুঁড়ো, বেকিং পাউডার ও বেকিং সোডা ২ বার চেলে নিতে হবে।

ময়দা চেলে রাখতে হবে। চিনি, ডিম ভেঙ্গে ভিতরের অংশ ও তেল মিক্সির জারে নিয়ে হাল্কা করে মিক্স করে নিতে হবে। একটি পাত্রে ডিম, চিনি ও তেলের ব্যাটার ঢেলে নিতে হবে। কুমড়ো যদি বেশী মিষ্টি হয় সেক্ষেত্রে একটু কম চিনি লাগবে।

ব্যাটার এর সাথে চেলে নেওয়া ময়দা হাল্কা হাতে মিশিয়ে নিতে হবে। সব শেষে কোরানো কুমড়ো মিশিয়ে নিতে হবে খুব হাল্কা ভাবে। বেকিং পাত্রে ব্যাটার ঢেলে আগে থেকে গরম করা কড়া তে নুন এর ওপর ১ টি স্ট্যান্ড রেখে তারওপর আলমুনিয়াম প্লেট রেখে বেকিং পাত্র টি রাখতে হবে।

ঢাকনা ঢেকে কম আঁচে ৪০ মিনিটে এই কেক টি তৈরি হয়ে গেছে। পরিমান বেশী হলে কিছু টা সময় বেশী লাগবে। পরিবেশনের জন্য প্রস্তুত বাড়িতে সহজে বানানো একটু ভিন্ন ধরনের কেক।