একটি বড় পাত্রে কাটা পেঁয়াজ নিন।বেসন, চালের আটা, আদা, কারি পাতা, লাল মরিচ গুঁড়ো, বেকিং সোডা এবং লবণ দিতে হবে।

এরপর অল্প অল্প করে পানি যোগ করতে হবে এবং সমস্ত উপাদান মিশিয়ে নিতে হবে।

মাঝারি আঁচ এ গভীর প্যানে তেল গরম করতে হবে।গরম তেলে এক চিমটি মিশ্রণ দি্য়ে তেল পর্যাপ্ত গরম কিনা তা পরীক্ষা করতে হবে। ইচছে মতো আঁকার দিয়ে সোনালি বাদামি না হওয়া পর্যন্ত ভাজতে হবে,মাঝে মাঝে নাড়তে হবে।

কাগজ তোয়ালে দিয়ে অতিরিক্ত তেল বের করে নিতে হবে । গরম চা বা কফির সাথে পরিবেশন করতে হবে।