প্রথমে চিকেন ও অন্যান্য সব্জি গুলো ধুয়ে নিতে হবে।এরপর চিকেনে একটু নুন মাখিয়ে রাখতে হবে।পেঁয়াজ, ক্যাপ্সিকাম ও টমাটো ডুমো করে কেটে নিতে হবে।

একটা পাত্রে চিকেনগুলো কর্ণফ্লাওয়ার গুড়ো, নুন, 1চামচ আদা রসুন বাটা ও ডিম দিয়ে, সামান্য লঙ্কা গুড়ো দিয়ে মাখিয়ে নিতে হবে।

ক্ড়াইতে তেল দিয়ে গরম করে নিতে হবে।এরপর মাখা চিকেনগুলো ভেজে তুলতে হবে।চিকেন ভাজা হয়ে গেলে, সেই তেলে প্রথমে ডুমো করে কেটে রাখা পেঁয়াজ দিয়ে 2মিনিট নেড়েচেড়ে পরপর ক্যাপ্সিকাম দিয়ে হাল্কা করে ভেজে টমাটো দিয়ে দিতে হবে।এবার পরপর বাকি আদা রসুন বাটা দিয়ে নেড়েচেড়ে পরপর সয়া সস্, চিলি সস্, টমাটো সস্, স্বাদমতো নুন, চিনি ও চেঁড়া কাছালঙ্কা দিয়ে ভাল করে কসিয়ে সামান্য জল দিয়ে দিতে হবে। ফুটে উঠলে চিকেন গুলো দিয়ে একটু নেড়ে গ্যাসের আঁচ মাঝারিতে রেখে ঢাকা দিয়ে 15থেকে 20 মিনিট রান্না করতে হবে।