প্রথমে একটা পেনে গোটা শুকনো লংকা, গরম মসলা, গোল মরিচ, ধনে, জিরে, মৌরি শুকনো খোলায় হালকা করে ভেজে নিতে হবে। তারপর আধ ভাঙ্গা করে গুঁড়ো করে নিতে হবে।

তারপর কাজুবাদাম, আমন্ড বাদাম আর টকদই দিয়ে মিস্কিতে বেটে নিতে হবে।

তারপর পেঁয়াজ, আদা, রসুন দিয়ে মিস্কিতে বেটে নিতে হবে।

কড়াতে তেল গরম করে জিরে তেজপাতা ফোরন দিয়ে পেঁয়াজ আদা রসুনের পেস্ট দিয়ে ভালো করে কষে নিতে হবে।

তারপর চিকেন টা দিয়ে ঢাকা দিয়ে ১৫ মিনিট কষিয়ে নিতে হবে।

কষা হয়ে গেলে পরিমাণ মতো নুন, চিনি দিয়ে গুঁড়ো করা ১/২ ভাজা মশলা, টকদই, কাজুবাদাম, আমন্ড বাদামের পেস্টটা দিয়ে ভালো করে কষে নিতে হবে। কষা হয়ে আসলে যখন তেল ছেড়ে দেবে তখন জল দিয়ে একটু সময় থেকে রান্না করে নিতে হবে।

তারপর ঢাকা খুলে ফ্রেস ক্রীম বাকি ভাঁজ মসলা গুঁড়ো একটু ঠেলে গুঁড়ো করে নেওয়া কাসুরি মেথি দিয়ে ৩-৪ মিনিট ফুটিয়ে নামিয়ে নিতে হবে।