চিকেন ভালো করে ধুয়ে নিয়ে রসুন বাটা,আদা বাটা,কাচা লঙ্কা বাটা, ধনে গুঁড়ো, টক দই ভালো করে ফেটিয়ে চিকেন টা ম্যারিনেট করে 10-15 মিনিট রেখে দিয়েছি

কড়াইতে সর্ষের তেল দিয়ে গরম করে গোটা গরম মসলা আর তেজপাতা ফরণ দিয়ে পেঁয়াজ বাটা দিয়ে দিয়েছি। ভালো করে পেঁয়াজ টা নাড়াচাড়া করে কিছুক্ষণ ম্যারিনেট করা চিকেন দিয়ে দিলাম। তারপর নুন, হলুদ, কাশ্মীরি লঙ্কাগুঁড়ো দিয়ে ভালো করে কষিয়ে নিয়ে কাজুবাদাম পেস্ট

। আর একটু চিনি দিয়ে সামান্য জল দিয়ে ঢাকা দিয়ে 10 মিনিট রেখে দিলাম কম আঁচে। রেডী হয়ে গেলো দই চিকেন।